Marche Rosso IGT
Zona geografica di produzione: Vigna “Colle del Sole” nel comune di MaiolatiSpontini
Terreno:Di medio impasto tendente al calcareo
Altitudine: 120 mt. s.l.m.
Sistema di Allevamento: Cordone speronato
Vitigni: Cabernet Sauvignon 50%, Montepulciano 40%, Merlot 10%
Vendemmia: Manuale, normalmente nella seconda metà di Ottobre
Resa: 60 quintali per ettaro
Vinificazione: In tini di legno dove vengono ripetute follature più volte al giorno per 7 giorni
Affinamento: Per 14 mesi in barrique nuove
Caratteristiche organolettiche:
Aspetto: Limpido
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Intenso, di bella morbidezza con note dolci di canditi e more
Sapore: Felice assemblaggio dove le note tanniche del Montepulciano sono addolcite dal più soave Cabernet
Temperatura di servizio: 18-20°C