Traiano Rosso Conero DOC      
Uve: 100% Montepulciano
Grado alcolico: 14%
Vigneto a 230m/s.l.m. di altitudine. Disposizione sud.
Allevamento a cordone speronato e guyot. Resa per ettaro di 60q.        
Vendemmia in piccole casse, selezione di uve surmature in perfetto stato sanitario, con vendemmia in tre passaggi nella seconda decade di ottobre.
Fermentazione (25-30gg) a temperatura controllata (22-28°) in tini di rovere francese, fermentazione malolattica ed elevazione in barriques di rovere francese (70% nuove 30% di secondo passaggio) per 18-24.
Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Colore rosso cupo intenso.
Profumi all’inizio di marasca matura o ciliegia acida (descrittore tipico del vitigno Montepulciano) poca confettura, proseguendo spezie e caffè torrefatto, liquirizia, fumo e tabacco.
In bocca buon volume con tannini evoluti morbidi, non amari né astringenti e non secchi nel finale, persistente in bocca.
Abbinamento: zuppe di pesce piccanti, stoccafisso all’anconetana,  piatti elaborati a base di  carne, selvaggina, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio 18° C
Produzione 10.000 bottiglie circa da 0,75 l. e 200 bottiglie circa da 1,50 l.