Classificazione: Rosso Conero D.O.C.
Tipologia: rosso, fermo
Cantina: Amadio
Bottiglia: 0,75 L
Uve: 85% Montepulciano, 15% Sangiovese
Zona di produzione: Monte Conero, Ancona e provincia
Altimetria dei vigneti: 800mt
Tipo di terreno: calcareo, argilloso
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità dell'impianto: 1.700 viti per ettaro
Resa per ettaro in uva: 90q.li
Età del vitigno: 30 anni
Vendemmia: Ottobre; raccolta a mano
Vinificazione in rosso con vinacce a 18/20°C
Fermentazione: 25 giorni a 25-28°C
Affinamento in botti di rovere da 10 e 20hl
Invecchiamento: 24/36 mesi

Dati analitici:   Alcool: 13% vol.
                     Acidità: 6,0 / Ph: 3,8 / Zuccheri
                     Residui: 0
                     Estratto Secco: 28,00 mg/lt
                      
Caratteristiche
organolettiche: COLORE: rosso rubino intenso con riflessi granata
                      PROFUMO: persistente, intenso
                      SAPORE: asciutto, marcato, sapido, armonico e corposo con retrogusto di
                                     liquirizia, ciliegia e marasca.
Temperatura di servizio: 18/20°C
Abbinamenti:  ottimo con carni rosse alla brace, arrosti, stufati, brasati,
                     selvaggina e cacciagione, cinghiale e formaggi