Uve: Incrocio Bruni 100%.
Vigneto di provenienza: Monte San Vito (An), Marche.
Superficie: 1.00 ha.
Ceppi/Ha: 5.000.
Impianto: 2,50 x 0,80.
Altitudine: 150 m s.l.m.
Esposizione: Nord.
Allevamento: A guyot .
Età delle viti: 4 anni.
Resa per ettaro: 50 q.li per ettaro.
Terreno: argilloso-sabbioso, tendenzialmente calcareo.
Vendemmia: prima decade di settembre, raccolta a mano in piccole casse, con selezione dei grappoli in vigna ed in cantina.
Vinificazione: pressatura soffice in assenza di ossigeno e fermentazione a temperature controllate.
Affinamento: in bottiglia di almeno 2 mesi.
Grado alcolico: 12,5 % vol.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo o in abbinamento con antipasti e primi piatti a base di pesce. Perfetto per i primi piatti con condimenti alle verdure; si può ben affiancare anche a secondi di carne bianca e verdure cotte.
Temperatura di servizio: 10-12° C.