Classificazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico Superiore
Tipologia: bianco, fermo
Cantina: Vallerosa Bonci
Bottiglia: 0,75 L
Uve: 100% Verdicchio.
Sistema d’allevamento: Guyot.
Densità d’impianto: 2.000 piante per ettaro.
Resa per ettaro: 75-80 q. d’uva.
Vinificazione: selezione delle uve raccolte in cassette, pressatura dell'uva intera, pulizia dei mosti e fermentazione a temperatura    
                    controllata per 25 giorni. Affinamento: 3 mesi in bottiglia.  

Caratteristiche
organolettiche: alla vista: giallo paglierino carico.
                    Al naso: floreale con tenue sensazioni aromatiche e di anice.    
                    Al gusto: secco e di giusta morbidezza.
Alcool:  14% vol.
Abbinamenti: brodetto "all'anconetana", frittura di pesce, frittura di carne.
Temperatura servizio:  14° C.