Classificazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico
Tipologia: bianco, fermo
Cantina: Vallerosa Bonci
Bottiglia: 0,75 L
Uve: 100% Verdicchio.
Sistema d’allevamento: Guyot.
Densità d’impianto: 2.500 piante per ettaro.
Resa per ettaro: 75 q. d’uva.
Vinificazione: raccolta delle uve in cassette pressatura soffice,pulizia dei mosti e fermentazione a temperatura
                    controllata per 15gg. Affinamento: 3 mesi in bottiglia.     
   
Caratteristiche
organolettiche: alla vista: giallo paglierino carico.
                    Al naso: floreale con sfumature di anice e salvia.    
                    Al gusto: morbido con equilibrata struttura acida.
Alcool:  13% vol.
Abbinamenti: primi piatti, formaggi di media stagionatura.
Temperatura servizio:  14° C.