Classificazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C.
Tipologia: bianco, spumante secco
Cantina: Vallerosa Bonci
Bottiglia: 0,75 L
Uve: 100% Verdicchio.
Sistema d’allevamento: Spalliera a Guyot.
Densità d’impianto: 2.200 piante per ettaro.
Vinificazione: raccolta delle uve quindici giorni in anticipo. Pressatura soffice, pulizia dei mosti e fermentazione a   
                    temperatura controllata per 20 giorni. Rifermentazione in bottiglia.
                    Invecchiamento di 3 anni su lieviti e affinamento di 1 anno in bottiglia. 

Caratteristiche
organolettiche: alla vista: brillante, con riflessi dorati.
                    Al naso: ampio e fragrante con sentori di lieviti.
Alcool:  12% vol.
Abbinamenti: aperitivi e/o a tutto pasto.
Temperatura servizio:  8° C.