Classificazione: Marche Bianco I.G.T. Terre Cortesi
Tipologia: bianco, fermo
Cantina: Moncaro
Bottiglia: 0,75 L
Uve: Trebbiano, Malvasia e Verdicchio.
Sistema d’allevamento: doppio guyot e doppio capovolto..
Densità d’impianto: 2.000-3.500 piante per ettaro.
Resa per ettaro: 130/140 q. d’uva.
Vinificazione: raccolta a mano e a macchina. Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati.
                    Maturazione in serbatoi d’acciaio, poi in bottiglia in magazzino termo condizionato.

Caratteristiche
organolettiche: alla vista giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdolini.
                      Al naso: delicate note di fiori bianchi si alternano a piacevoli sensazioni fruttate.
                      Al gusto: vino equilibrato, di facile beva, che evidenzia un carattere fresco e sapido.
Alcool:  11,50% vol.
Evoluzione:     va consumato preferibilmente giovane, nel pieno della sua freschezza, entro 2 anni dalla vendemmia.
Abbinamenti:  ottimo come aperitivo, si presta bene anche sugli antipasti all’italiana. Accompagna piatti di pesce bianco e primi delicati.
Temperatura servizio: 10°C.