Lacrima di Morro d’Alba DOC
Zona geografica di produzione: Vigneto situato in zona “Santa Maria del Fiore” nel comune di Morro d’Alba
Terreno: Franco, prevalentemente argilloso
Altitudine: 180 mt. s.l.m.
Sistema di Allevamento: Cordone speronato
Vitigni: Lacrima 100%
Vendemmia: Manuale, normalmente nell’ultima decade di Settembre
Resa: 100 quintali per ettaro
Vinificazione: Tradizionale in rosso con macerazione delle bucce
Affinamento: In vasche d’acciaio
Caratteristiche organolettiche:
Aspetto: Limpido
Colore: Rosso purpureo con toni rubini
Profumo: Ampio, aromatico con spiccato sentore di lampone
Sapore: Armonico persistente, con caratteristiche di frutti di bosco
Temperatura di servizio: 18°C