Conero DOCG Riserva
Superficie totale: 3,70 ettari (9,14 acri)
Varietà: 100% Montepulciano
Età del vigneto: 40 anni
Tipologia del terreno: Calcareo argilloso
Altitudine: 250 metri sul livello del mare
Viti per ettaro: 2.200
Allevamento e coltivazione delle viti: Potatura a cordone speronato doppio, coltivazione a basso impatto ambientale, inerbimento completo, selezione delle gemme e dei polloni, sfogliatura, diradamento dei grappoli all'invaiatura.
Vendemmia: Selezione delle uve sulle piante, raccolta effettuata a mano ed in cassetta, trasporto dell'uva in cantina entro un ora e mezza.
Vinificazione: Selezione delle uve sul tavolo di cernita, diraspa-pigiatura soffice, fermentazione sulle bucce per 15 giorni in tini di acciaio a temperatura controllata, delestage.
Affinamento: In barili di rovere da 500 litri, 50% nuovi per un periodo da 14 a 20 mesi.