Il vitigno di Lacrima, precoce, aromatico e di intenso colore rosso rubino, incontra i più noti Sangiovese e Merlot, componendo questo vino giovane dal gusto fresco, fruttato e floreale.
Vinificato in tini di rovere da 60 hl, con controllo delle temperature di macerazione per circa 8 gg. Segue svinatura e successiva fermentazione malolattica.
Il vino sosta in serbatoi di acciaio per tutto l’inverno ed è messo in bottiglia i primi giorni di marzo dell’anno successivo alla vendemmia, per essere successivamente commercializzato in primavera.
Denominazione: Marche Indicazione Geografica Tipica Rosso
Vigneto: Località S. Amico – Morro d’Alba (AN)
Vitigno: Sangiovese 60%, Merlot 30 % and Lacrima Nera 10%
Colore: Rosso rubino Intenso con riflessi violacei
Aroma: Sentori di petali di rosa (appassita), o rosa “fanè”, e frutti rossi.
Gusto: Equilibrato leggermente fresco, di medio corpo, morbido e vellutato