La produzione di questo rosato consiste nell’applicazione della “vinificazione in bianco” dopo breve macerazione e pressatura delle uve Lacrima.
La fermentazione si esegue a temperatura controllata ed in seguito, dopo une breve sosta sulle proprie fecce, si prepara il vino per la messa in bottiglia.
Denominazione: Marche Indicazione Geografica Tipica Rosato
Vigneto: S. Amico – Morro d’Alba e Ostra (AN)
Vitigno: Lacrima Nera 100% Colore: Dal rosa più o meno intenso al cerasuolo carico
Aroma: Sentori floreali di petali di rosa e fruttati di frutti rossi (ciliegia)
Gusto: Asciutto, secco e aromatico