Classificazione: Rosso Piceno D.O.C. Superiore
Tipologia: rosso, fermo
Cantina: Amadio
Bottiglia: 0,75 L
Uve: Montepulciano e Sangiovese
Zona di produzione: territorio compreso fra le province di Ancona, Macerata, AscoliPiceno
Altimetria dei vigneti: 350mt
Tipo di terreno: calcareo, argilloso
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità dell'impianto: 4.000 viti per ettaro
Resa per ettaro in uva: 130q.li
Età del vitigno: 20 anni
Vendemmia: Ottobre; raccolta a mano
Vinificazione in rosso con vinacce a 18/20°C
Fermentazione: 20giorni a 25°C
Affinamento in serbatoi di acciaio
Invecchiamento: 24/36 mesi

Dati analitici:   Alcool: 12,5% vol.
                      Acidità: 6,0 / Ph: 3,6 / Zuccheri
                      Estratto Secco: 26,00 m
                      
Caratteristiche
organolettiche: COLORE: rosso rubino più o meno intenso
                      PROFUMO: caratteristico, delicato
                      SAPORE: armonico, gradevolmente asciutto
Temperatura di servizio: 18/20°C
Abbinamenti:  salumi, formaggi mediamente stagionati, primi piatti, carni rosse e bianche