- Produttore: Brunori
- Codice Prodotto: brunbarc
- Disponibilità: A magazzino
Classificazione: Rosso Conero D.O.C.
Tipologia: rosso, fermo
Cantina: Brunori
Bottiglia: 0,75 L
Annata: 2010
Produzione: 4.000 bottiglie
Uve: 100% Montepulciano
Vinificazione: fermentazione con le bucce a temperatura controllata con macerazione
di 7/8 gg. in serbatoi d’acciaio; successiva decantazione in vasche di
cemento vetrificato, affinamento di 6 mesi in barriques di rovere
Dati analitici: Alcool: 14,08 % vol.
Acidità Totale: 5,09 g/l
Estratto Secco: 27,01 g/l
Ph: 3,52
Caratteristiche
organolettiche: COLORE: rosso rubino intenso con sfumature violacee appena pronto,
volge al granato con tendenze arancio con la maturazione.
PROFUMO: intenso, persistente e vinoso nel primo periodo, attenua
tali caratteri lasciando emergere nella maturità odori di frutta matura e
fiori rossi appassiti.
SAPORE: secco, tannico, sapido, asciutto, acquisisce morbidezza con
la maturazione.
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