In questi anni di attese, stagione dopo stagione, la buona terra mi ha regalato il suo frutto migliore.
Dai miei vigneti, collocati nel Parco Naturale del Conero, la  passione che nutro per il mio lavoro, unita ad una entusiasmante audacia mi hanno permesso di realizzare “l’Areté”, armonico ed amabile blend della vigna “Podere del Fio” e della vigna “Del Pescatore”.
Montepulciano in purezza, realizzato con l’esclusiva tecnica della lavorazione sulle fecce fini, viene prodotto solo unicamente nelle eccellenti annate di Conero docg Riserva.
 
La quantità prodotta con questa lavorazione è decisamente bassa, circa il 5-8% della botte in svinatura, che significa al massimo una o due barriques per botte.
Questo vino rappresenta l'eccellenza della produzione aziendale, sia sotto l'aspetto tecnico, visto che per ottenerlo occorre molto lavoro e frequenti degustazioni, sia dal punto di vista della qualità, perché si realizzano prodotti di grande espressione e complessità aromatica, diversa da vitigno a vitigno.

Classificazione  Conero DOCG Riserva “Areté” 
Tipo di uvaggio  Montepulciano 100% 
Prima annata di produzione  2001 
Numero di bottiglie prodotte  3.500 al massimo e solo nelle grandi annate 
Tipologia del terreno  Medio impasto calcareo – sabbioso 
Esposizione ed altimetria  150 mt. s.l.m. 
Sistema di allevamento  Cordone speronato e doppio capovolto 
Età media delle viti in produzione  Da 10 a 30 anni 
Resa di uva per ettaro  30 q.li/ha 
Epoca della vendemmia  Dalla seconda settimana di Ottobre o oltre 
Fermentazione  Piccoli tini di acciaio inox 
Durata di fermentazione e maturazione  Dai 15 ai 20 giorni circa 
Fermentazione malolattica  Svolta in legno 
Modalità e durata dell'affinamento  In barriques nuove 18 mesi 
Affinamento in bottiglia  Per circa 6 mesi 
Gradazione alcolica  14.5% vol. 
Colore  Rosso rubino intenso, quasi impenetrabile 
Profumo  Pepe, chiodi di garofano, amarena, tabacco 
Sapore  Molto persistente, equilibrato, fine, elegante 
Temperatura di servizio  18 – 20 °C 
Abbinamenti consigliati  Piatti marchigiani, carne alla brace, formaggi stagionati, cacciagione, cioccolata fondente 
Disponibile nei seguenti formati  750ml; 1,5l